Домашні котлети можна готувати практично з будь-якого фаршу. Для того, щоб вони були соковитими, кулінари радять додати у фарш тертий кабачок, можна моркву і твердий сир.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних і соковитих курячих котлет з кабачком.

Інгредієнти:

• Фарш курячий 500 г
• Кабачок 350 г (натираємо на дрібну тертку)
• Цибуля 1 шт. (невелика)
• Кріп за смаком
• Сметана 2 ч. л.
• Яйце 1 шт.
• Сіль, перець, куркума за смаком
• Вершкове масло для запікання

Спосіб приготування:

1. Кабачок натерти на дрібну тертку, підсолити й залишити на 10 хвилин. Віджати рідину. Цибулю перебити в блендері разом із кропом. Додати сметану (2 ч. л.) до цибулі та кропу. Вбити яйце у фарш, додати перебиту цибулю, кріп зі сметаною, сіль, перець, куркуму і перемішати.

2. Смажити котлети на розігрітій сковороді з обох боків до золотистої скоринки.

3. Перекласти котлетки у форму для запікання, додати трохи вершкового масла. Запікати в духовці за 200°C протягом 25 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Котлети по-київськи