Видео дняЧто добавить в фарш для сочных и мягких котлет: понадобится всего один ингредиент
Сочне котлеты – лучшее блюдо для обеда и ужина. Для того, чтобы котлеты были сочными, кулинары советуют добавлять в основу тертые овощи, сыр, сметану.
Видео дня
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, сочных куриных котлет с кабачком.
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 500 г
- Кабачок – 350 г (натираем на мелкую терку)
- Лук – 1 шт. (небольшой)
- Укроп – по вкусу
- Сметана – 2 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец, куркума – по вкусу
- Сливочное масло – для запекания
Способ приготовления:
1. Кабачок натереть на мелкую терку, подсолить и оставить на 10 минут. Отжать жидкость. Лук перебить в блендере вместе с укропом. Добавить сметану (2 ч. л.) к луку и укропу. Вбить яйцо в фарш, добавить перебитый лук, укроп со сметаной, соль, перец, куркуму и перемешать.
2. Жарить котлетки на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Переложить котлетки в форму для запекания, добавить немного сливочного масла. Запекать в духовке при 200°C в течение 25 минут.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: