Пирожные "Картошка" – идеальный домашний десерт, основа которого может быть – печенье, а также бисквит. Для яркого вкуса можно добавить шоколад, орехи, крем.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных пирожных "Картошка" из бисквитной крошки, с орехами и нежным кремом.

Бисквит:

• 4 яйца
• щепотка соли
• 150 г сахара
• 40 г какао
• 150 г муки
• 50 г растопленного масла

Крем:

• 200 г мягкого масла
• 200 г сырого сгущенного молока
• 2-3 ст.л. коньяка (по желанию)

Дополнительно:

• 100 г грецких орехов
• печенье для обсыпки/кокосовая стружка/орехи/какао

Способ приготовления:

1. Бисквит: к яйцам всыпать соль и взбить до "пивной пены", после этого добавлять частями муку и взбить до устойчивой массы. Соединить какао с мукой, вымешать венчиком, после этого в два этапа просеять мучную смесь во взбитые яйца. Вымешайте силиконовой лопаткой, после этого влить охлажденное растопленное масло и снова вымешать. Перелить тесто на противень от духовки, застеленный пергаментом, разровняйте.

2. Выпекайте при температуре 180 С 15-20 минут, до готовности, охладить, после этого корж смолоть в блендере в крошку, также перебейте и орехи.

3. Соединить крошки коржа с орехами. Отдельно мягкое масло взбить со сгущенным молоком. Соединить все, и вымешать так, чтобы масса хорошо лепилась.

4. Сформируйте пирожные, после этого обвалять в крошках печенья/кокосовой стружке/орехах/какао. Поставить в холодильник на несколько часов.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирожное "Картошка"