Домашний печеночный паштет со сливочным маслом: как приготовить
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Домашний паштет легко приготовить из обычных продуктов, а его вкус можно сделать особенно нежным. В этом рецепте печень запекают вместе с овощами и яблоком, а затем измельчают до кремообразной консистенции. Сливочное масло придает паштету мягкость и делает его более однородным. Такую закуску можно подавать со свежим хлебом, гренками или использовать для бутербродов.
Идея приготовления домашнего печеночного паштета со сливочным маслом опубликована на странице mariiam foodblog в Instagram.
Ингредиенты:
- куриная печень – 500 г
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- яблоко – 1 шт.
- сливки – 100 мл.
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- сливочное масло – комнатной температуры, по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриную печень промойте и очистите от лишних пленок. Морковь, лук и яблоко очистите и нарежьте произвольными кусочками.
2. Переложите печень, овощи и яблоко в форму для запекания. Добавьте соль и черный молотый перец, после чего поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
3. Запекайте продукты до полной готовности печени. Точное время будет зависеть от размера кусочков, поэтому ориентируйтесь в первую очередь на готовность самого мяса.
4. Готовую печень с овощами и яблоком немного остудите. Переложите всё в чашу блендера, влейте сливки и взбейте до максимально однородной консистенции.
5. После этого добавьте мягкое сливочное масло. Его количество можно регулировать в зависимости от желаемой текстуры и вкуса. Еще раз взбейте паштет блендером, чтобы масса стала гладкой и кремообразной.
6. Готовый домашний паштет из куриной печени можно переложить в форму или сформировать в виде небольших рулетиков. Накройте его и поставьте в холодильник до полного охлаждения и застывания.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
