Хрустящая капуста "Пелюстка" без неприятного запаха и лишних усилий: делимся рецептом полезной закуски
Капуста пелюстка – идеальная домашняя зимняя закуска. Готовится она очень просто, достаточно всего лишь – нарезать капусту большими кусками, добавить свеклу и морковь. Маринад для овощей может быть как горячий, так и холодный.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень хрустящей и вкусной маринованной капусты пелюстки со свеклой.
Ингредиенты:
- 1,5 кг капусты
- 1 большая морковь
- 1 большая свекла
Для маринада:
- 1,5 л воды
- 6 ст л сахара
- 3 ст л соли
- 150 мл масла
- 150 мл уксуса
- по желанию 3 лавровых листа 6 перцев горошком
Способ приготовления:
1. Овощи нашинкуйте, капусту нарежьте произвольно.
2. Для маринада: в воду добавить все кроме перца и лаврового листа. Довести до кипения.
3. Выложите на дно посуди тертую свеклу и морковь, сверху капусту и так слоями. Сверху полейте маринадом, поставьте сверху гнет и оставьте на 2/3 суток под гнет в тепле.
Как только появятся пузырьки, сразу убираем в холодильник!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: