Хрустящие малосольные огурцы без уксуса: рецепт с минеральной водой
Малосольные огурцы – одна из самых популярных летних закусок, которую легко приготовить дома всего за сутки. Особенно хрустящими они получаются, если добавить сильногазированную минеральную воду вместо обычного маринада. Для рецепта не нужен уксус, а вкус остается свежим, ароматным и очень насыщенным. Такие огурцы прекрасно сочетаются с молодым картофелем, мясом или просто как легкая закуска.
Идея приготовления хрустящих малосольных огурцов с минеральной водой опубликована на странице фудблогера radostina ksenia в Instagram.
Ингредиенты:
- огурцы – 700 г
- укроп – 1 пучок
- соль – 1 ст. л.
- перец горошком – 10 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- лимон – несколько кусочков
- минеральная сильногазированная вода – 500 мл.
Способ приготовления:
1. Хорошо помойте огурцы и срежьте края с обеих сторон. Именно это поможет овощам быстрее просолиться и стать более ароматными.
2. На дно контейнера или глубокой миски выложите часть укропа, перец горошком и нарезанный чеснок. Добавьте огурцы и кусочки лимона.
3. Растворите соль в холодной минеральной воде. Для рецепта лучше всего подойдет сильногазированная вода – она сделает огурцы более хрустящими.
4. Залейте огурцы подготовленным рассолом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Сверху выложите оставшийся укроп.
5. Накройте емкость крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
6. Уже на следующий день малосольные огурцы будут готовы к подаче. Они получаются ароматными, сочными и приятно хрустящими без добавления уксуса.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: