ЗакускиМаринованные огурцы

Маринованные огурцы по-польски

1
80
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные огурцы по-польски

Маринованные огурцы по-польски – идеальная закуска для тех, кто любит хрустящие огурчики со легка сладковатым вкусом. И даже если ваша семья предана одному рецепту, вам стоит попробовать сделать новую заготовку – вы не пожалеете.

Ингредиенты

Свежие огурцы1,5-2 кг
Соль2 ст.л.
Сахар5 ст.л.
Уксус125 мл
Укроппо вкусу
Листья смородиныпо вкусу
Чеснокпо вкусу
Хренпо вкусу
Острый перец1 шт.

Приготовление

cook step
1

Огурцы замачиваем в холодной воде на 2 часа. Затем с помощью щетки очищаем их от ненужного налета.

cook step
2

На дно хорошо вымытых 3-литровых банок выкладываем зелень. Мы кладем укроп, листья смородины, чеснок, сушеный хрен и красный горький перец. Вы же можете использовать любые добавки по вашему вкусу.

cook step
3

Заполняем банки огурцами.

cook step
4

Заливаем кипятком. Чтобы емкость не лопнула, делаем это постепенно.

cook step
5

Накрываем банки крышками и оставляем на 10 минут.

cook step
6

Затем сливаем воду из банок в кастрюлю и доводим до кипения.

cook step
7

Повторно заливаем банки и даем постоять 15 минут.

cook step
8

Рассол из банок сливаем в кастрюлю и, добавив соль и сахар, доводим его до кипения периодически помешивая.

cook step
9

Когда содержимое кастрюли закипит, вливаем уксус и еще раз доводим до кипения.

cook step
10

Заливаем маринадом банки, не дотрагиваясь к ним емкостью, иначе они могут лопнуть.

cook step
11

Накрываем банки простерилизованными крышками, закрываем с помощью ключа и переворачиваем вверх дном до полного остывания.

cook step
12

Когда банки остынут, их можно убирать в место для хранения заготовок.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты