Картофель по-селянски – любимое блюдо во многих семьях. Для того, чтобы овощные кусочки получились хрустящими и золотистыми сверху и мягкими внутри – воспользуйтесь следующим простым рецептом.

Идея приготовления хрустящей и золотистой картошки по-селянски опубликована на странице фудблогера daria.cooks.it в Instagram.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг.

Для маринада:

• масло – 2-3 ст.л.
• соль, перец по вкусу
• сушеный чеснок – 1 ч.л.
• приправа к картофелю – 1 ч.л.
• копченая паприка – 1 ч.л.
• сливочное масло (растопленное) – 25 г
• чеснок для масла – 2 зубчика
• пармезан – 30-40 г

Ингредиенты для соуса:

• сметана – 3 ст.л.
• майонез – 2 ст.л.
• чеснок – 1 зубчик
• измельченный помидор – 0,5 шт.
• специи (соль, перец, зелень) – по вкусу

Способ приготовления:

1. Хорошо помыть картофель и нарезать каждый на 6 частей.

2. Отправить в кипящую воду и варить 5-7 минут. Откинуть на сито.

3. Добавить масло, соль, перец, сушеный чеснок и копченую паприку. Перемешать.

4. Выложить на противень и запекать до хрустящей корочки при температуре 200°C 35-45 минут, до румяной хрустящей корочки.

5. Для соуса смешать сметану, майонез, чеснок, томат и специи.

6. Горячий картофель полить растопленным маслом с чесноком и посыпать пармезаном.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Картофельные крокеты с томатами
• Картофельное пюре с чесноком
• Запеченный картофель с чесноком и укропом