Картопля по-селянськи – улюблена страва в багатьох родинах. Для того, щоб овочеві шматочки вийшли хрусткими та золотистими зверху і м'якими всередині – скористайтесь наступним простим рецептом.

Ідея приготування хрусткої та золотистої картоплі по-селянськи опублікована на сторінці фудблогерки daria.cooks.it в Instagram.

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг.

Для маринаду:

• олія – 2-3 ст.л.
• сіль, перець за смаком
• сушений часник – 1 ч.л.
• приправа до картоплі – 1 ч.л.
• копчена паприка – 1 ч.л.
• вершкове масло (розтоплене) – 25 г
• часник для масла – 2 зубчика
• пармезан – 30-40 г

Інгредієнти для соусу:

• сметана – 3 ст.л.
• майонез – 2 ст.л.
• часник – 1 зубчик
• подрібнений помідор – 0,5 шт.
• спеції (сіль, перець, зелень) – за смаком

Спосіб приготування:

1. Добре помити картоплю і нарізати кожну на 6 частин.

2. Відправити в киплячу воду та варити 5-7 хвилин. Відкинути на сито.

3. Додати олію, сіль, перець, сушений часник і копчену паприку. Перемішати.

4. Викласти на деко і запікати до хрусткої скоринки за температури 200°C 35-45 хвилин, до рум’яної хрусткої скоринки.

5. Для соусу змішати сметану, майонез, часник, томат і спеції.

6. Гарячу картоплю полити розтопленим маслом із часником та посипати пармезаном.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Картопляні крокети з томатами
• Картопляне пюре з часником
• Запечена картопля з часником і кропом