Идеально к мясу: пикантный остро-сладкий соус чили на зиму

Соусы к мясу можно готовить не только из помидоров и сладкого перца, очень вкусно будет из чили. А если добавить в такой соус сахар, вы получите очень оригинальный соус.

Редакция FoodOboz делится рецептом очень вкусного сладкого соуса чили, который идеально подойдет к мясу.

Ингредиенты:

• Сладкий перец 600 г
• Острый перец 200 г
• Сахар 300 г
• Соль 30 г
• Крахмал 30 г + вода 250 мл
• Уксус 9% 180 г (добавляйте по вкусу)
• Чеснок небольшая головка 40 г

Способ приготовления:

1. Нарежьте перец и пропустите через мясорубку.

2. Проварите до кипения, снимая пену, добавьте специи и соль. Далее влейте смесь из воды с крахмалом, перемешайте.

3. В конце влейте уксус и тертый чеснок, перемешайте. Законсервируйте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Аджика из слив
• Аджика без варки
• Сырая аджика с хреном