Ідеально до м'яса: пікантний гостро-солодкий соус чилі на зиму

Соуси до м'яса можна готувати не тільки з помідорів і солодкого перцю, дуже смачно буде з чилі. А якщо додати в такий соус цукор, ви отримаєте дуже оригінальний соус.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачного солодкого соусу чилі, який ідеально підійде до м'яса.

Інгредієнти:

• Солодкий перець 600 г
• Гострий перець 200 г
• Цукор 300 г
• Сіль 30 г
• Крохмаль 30 г + вода 250 мл
• Оцет 9% 180 г (додавайте за смаком)
• Часник невелика головка 40 г

Спосіб приготування:

1. Наріжте перець і пропустіть через м'ясорубку.

2. Проваріть до кипіння, знімаючи піну, додайте спеції та сіль. Далі влийте суміш із води з крохмалем, перемішайте.

3. Наприкінці влийте оцет і тертий часник, перемішайте. Законсервуйте.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Аджика зі слив
• Аджика без варіння
• Сира аджика з хріном