Идеальное эластичное тесто для домашних пельменей: понадобится всего пять ингредиентов

Домашние пельмени никогда не сравнятся с магазинными. А для того, чтобы изделия получились действительно удачными, нужно сделать идеальное тесто. Для этого стоит воспользоваться следующей технологией.

Видео дня

Идея приготовления идеального эластичного теста для пельменей опубликована на странице фудблогера yanina bondarenko в Instagram.

Ингредиенты на 1 кг. теста:

• пшеничная мука – 500 г (просеять)
• вода – 200 мл. (кипяченая, теплая или горячая)
• яйцо – 1 шт.
• соль – 1 ч.л.
• растительное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Воду немного подогреть (почти горячую, но не кипяток).

2. Взбить яйцо с силой, добавить в воду.

3. Всыпать просеянную муку, постепенно замешивая ложкой, а затем руками.

4. Добавить ложку масла для эластичности.

5. Вымешать тесто 7-10 минут, пока станет гладким.

6. Завернуть в пищевую пленку и дать отдохнуть 30-40 минут при комнатной температуре.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пельмени на молоке
• Соус к пельменям
• Пельмени в мультиварке