Ідеальне еластичне тісто для домашніх пельменів: знадобиться всього п'ять інгредієнтів

Домашні пельмені ніколи не зрівняються з магазинними. А для того, щоб вироби вийшли дійсно вдалими, потрібно зробити ідеальне тісто. Для цього варто скористатись наступною технологією.

Відео дня

Ідея приготування ідеального еластичного тіста для пельменів опублікована на сторінці фудблогерки yanina bondarenko в Instagram.

Інгредієнти на 1 кг. тіста:

• пшеничне борошно – 500 г (просіяти)
• вода – 200 мл. (кип'ячена, тепла або гаряча)
• яйце – 1 шт.
• сіль – 1 ч.л.
• рослинна олія – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Воду трохи підігріти (майже гарячу, але не окріп).

2. Збити яйце з силлю, додати у воду.

3. Всипати просіяне борошно, поступово замішуючи ложкою, а потім руками.

4. Додати ложку олії для еластичності.

5. Вимішати тісто 7-10 хвилин, поки стане гладким.

6. Загорнути у харчову плівку і дати відпочити 30-40 хвилин за кімнатній температури.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Пельмені на молоці
• Соус до пельменів
• Пельмені в мультиварці