Из чего приготовить полезные оладьи: вариант питательного блюда на скорую руку
Когда нет времени на сложные блюда, на помощь приходят простые рецепты из доступных ингредиентов. Домашние оладьи можно сделать не только вкусными, но и питательными. Особенно удобно использовать овощи, которые быстро готовятся и хорошо сочетаются с базовыми продуктами. Такой вариант подойдет для завтрака, перекуса или легкого ужина.
Идея приготовления полезных оладий из брокколи опубликована на странице нутрициолога nina.dubrovska nutrition в Instagram.
Ингредиенты:
- брокколи (свежие или замороженные) – 200 г
- яйцо – 1 шт.
- цельнозерновая мука (пшеничная, овсяная или спельтовая) – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- масло гхи или другое масло – 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Брокколи отварить в подсоленной воде в течение 1-2 минут, чтобы они стали мягкими, но не потеряли структуру.
2. После этого овощи охладить и натереть на крупной терке или измельчить ножом.
3. К подготовленной массе добавить яйцо и муку, перемешать до однородности.
4. По желанию добавить немного соли или любимые специи. Консистенция должна быть такой, чтобы массу удобно было выкладывать ложкой.
5. Сковородку разогреть, добавить небольшое количество масла и сформировать оладьи.
6. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Важно не пересушить, чтобы оладьи остались мягкими внутри.
7. Подавать блюдо теплым. По желанию оладьи можно дополнить сливочным сыром, натуральным йогуртом или легким соусом.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: