Из какого мяса получатся самые сочные отбивные и из чего готовить кляр: делимся секретами приготовления

Отбивные можно готовить из практически любого мяса, но вкуснее всего будет – из куриного филе и филе индейки. Для того, чтобы блюдо было еще вкуснее, готовьте его с соусом, например, грибным.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных отбивных с грибным соусом, которые готовятся очень быстро.

Ингредиенты:

филе индейки
соль, перец
яйцо
мука
лук
шампиньоны
1 ст.л муки
150 мл сливок

Способ приготовления:

1. Кусочки мяса отбиваем, солим и перчим.

2. Окунаем в муку, а затем в яйцо. Жарим на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

3. Лук обжариваем до мягкости, добавляем грибы и жарим еще 5-7 минуток. Солим, перчим, добавляем муку и вливаем сливки. Готовим на невысоком огне до загустения.