Из какого овоща получится самый полезный и вкусный зимний суп: делимся рецептом
Домашние супы можно готовить из любых овощей, а также на мясном и рыбном бульоне. Для яркого и нежного вкуса можно добавить сыр, сливки. А также не забывайте о специях, особенно – о полезной и яркой куркуме.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и полезного супа из тыквы, со сливками и специями.
Ингредиенты:
- 1 тыква 1-1,2 кг
- 1 средняя морковь
- 1 средний лук
- 1 маленькая головка чеснока
- 3 средние картофелины
- 150 мл сливок от 20%
- 1 л воды или бульона
Пряности:
- 1/3 ч.л. куркумы
- 1/3 ч.л. молотого имбиря
- щепотка мускатного ореха
- соль по вкусу
- лавровый листик
- растительное масло
Способ приготовления:
1. Нарезаем лук, морковь, разрезаем пополам тыкву, надрезаем верх чеснока, поливаем маслом, накрываем фольгой и запекаем овощи при 180 С 40 минут и охлаждаем.
2. Кипятим воду, добавляем нарезанный картофель, добавляем запеченные овощи, лавровый лист и доводим до готовности картофеля. Добавляем сливки, специи, вынимаем лавровый лист и взбиваем суп блендером. Возвращаем его на огонь, доводим до кипения и при необходимости доливаем еще воды, если суп слишком густой.
3. Подаем суп с сухариками/поджаренным куриным филе или с гренками с сыром, приятного аппетита!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: