МоваЯзык
Главная Блоги

Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Супы
Поделиться

Суп-пюре из брокколи является очень полезным первым блюдом. Все дело в том, что капуста брокколи содержит в себе огромное количество полезных веществ, витаминов и минералов. Ежедневное употребление этого продукта уменьшает риск заболеть раком.

Кроме того, гарячий суп из брокколи непременно укрепит ваш иммунитет, что особенно важно в холодное время года. А прекрасная консистенция супа-пюре сделает блюдо незаменимым на обеденном столе для всей семьи.

Видео

Ингредиенты

Брокколи 1 головка

Мясной бульон 1 л

Лук 1 шт.

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Мускатный орех 1/2 ч. л.

Сливки 150 мл

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Суп-пюре из брокколи - Шаг 1 1
Суп-пюре из брокколи - Шаг 2 2
Суп-пюре из брокколи - Шаг 3 3
1

Сперва берем головку капусты брокколи и разбираем ее на соцветия.

2

Затем необходимо отварить главный ингредиент. Для этого разделенную брокколи аккуратно перекладываем в кастрюлю с бульоном.

3

Пока брокколи варится, нарезаем лук и отправляем его жариться в подсолнечном масле до легкого золотистого оттенка.

Суп-пюре из брокколи - Шаг 4 4
Суп-пюре из брокколи - Шаг 5 5
Суп-пюре из брокколи - Шаг 6 6
4

Когда капуста сварится, убираем немного жидкости, но не выливаем ее. Она может понадобиться попозже, чтобы довести суп до нужной консистенции.

5

Затем измельчаем брокколи с помощью погружного блендера. В процессе добавляем поджаренный лук и продолжаем измельчение.

6

Когда масса станет однородной, добавляем мускатный орех, сливки и еще раз взбиваем.

Суп-пюре из брокколи - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Доводим суп до кипения, но не кипятим. Затем снимаем с огня, солим, перчим по вкусу и разливаем по порциям. Готовое блюдо хорошо употреблять с сухариками.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить