Изысканные французские блины Сюзетт: как правильно готовить

Сюзетт – это французские блины, которые подаются с апельсиновым соусом и точно понравятся всем. Это простое в приготовлении но очень изысканное блюдо, которое может готовиться каждый день, или служить невероятным украшением любого праздничного стола.

Видео дня

По оригинальному рецепту блины Сюзетт подают и апельсиновым ликером, после чего фламбируют. Тем не менее, и без алкоголя и манипуляций с огнем они отлично смотрятся и смакуют абсолютно всем. В этом уверена фудблогер Юлия Микулич, которая в Instagram показала, как приготовить изысканные французские блины без особого труда.

Ингредиенты на 11 блинов

• Яйца – 2 шт
• Сахар – 45 гр
• Ванильный сахар – 1 ч.л.
• Мука – 135 гр
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Молоко – 400 мл

Ингредиенты для апельсинового соуса

• Сливочное масло – 60 гр
• Сахар – 70 гр
• Сок апельсина – 120 мл
• Цедра апельсина – 1 шт

Способ приготовления

1. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавляем масло, просеянную муку и молоко. Взбиваем до однородности.

3. Подогреваем сковороду и смазываем растительным маслом.

4. Обжариваем блины с обеих сторон до золотистости.

5. Готовим соус. В кастрюле смешиваем сливочное масло, сок и цедру апельсина.

6. Включаем нагрев и доводим соус до однородности, после чего провариваем в течение 10 минут.

7. На большой сковороде разогреваем небольшой кусочек сливочного масла.

8. Блинчики складываем треугольником и выкладываем на сковороде по кругу.

9. Полим апельсиновым соусом и прогреваем в течение 5 минут.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты блинов:

• Блинчики на сметане
• Блинчики на сыворотке
• Блинчики на молоке