Кабачковый рулет с вкусной начинкой: делимся легким рецептом эффектной закуски

Кабачки – идеальные овощи для приготовления вкусных закусок, намазок, рулетов. Еще из них получится очень вкусный пирог, запеканка.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного рулета из кабачков с вкусной начинкой.

Ингредиенты:

• Кабачки 2 шт. (700 г)
• Яйца 2 шт.
• Сметана 1 ст.л.
• Мука 4-5 ст.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.

Начинка:

• Плавленый сырок 2 шт.
• Сметана 3 ст.л.
• Чеснок 1 зубчик
• Укроп
• Помидор 1 шт.

Способ приготовления:

1. Кабачки натираем, добавляем соль, перемешиваем и отставляем. Тем временем к 2 яйцам добавляем сметану и слегка взбиваем. Из кабачков отжимаем сок и добавляем яйца, перемешиваем, затем всыпаем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.

2. Выкладываем его на пергамент, разравниваем и выпекаем 20 минут при 180 С.

3. В это время готовим начинку: к плавленым сыркам добавляем сметану, чеснок, зелень и перемешиваем. На остывший корж выкладываем крем, затем нарезанные помидоры и сворачиваем в плотный рулет, который затем заворачиваем в пищевую пленку и отставляем в холодильник на 1 час.

Затем достаем, нарезаем и можем подавать к столу!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Кабачки в кляре