Как нельзя хранить хлеб: быстро почерствеет
Хлеб является одним из самых популярных продуктов в каждом доме, но одновременно и среди тех, которые чаще всего портятся. Часто бывает, что только что купленная ароматная буханка уже через несколько дней теряет свежесть или покрывается плесенью. Основная причина – неправильное хранение. Есть распространенные способы, которые кажутся удобными, но на самом деле только ускоряют порчу.
Редакция FoodOboz расскажет об ошибках хранения хлеба. Есть места, где такому продукту не место.
Одним из самых популярных мест для хранения считается хлебница. Однако именно она часто становится причиной проблем
Внутри создается замкнутое пространство, где накапливается влага, а отсутствие циркуляции воздуха создает идеальные условия для развития плесени. Особенно быстро это происходит с нарезанным хлебом, ведь он имеет большую площадь контакта с воздухом.
Чтобы хлеб оставался мягким и свежим дольше, стоит отказаться от хранения в хлебнице и выбирать другие варианты. Самый простой и действенный способ – оставлять его в оригинальной упаковке, но добавлять внутрь стебель свежего сельдерея. Сельдерей выделяет влагу, которая сохраняет мягкость мякиша, одновременно не создавая условий для появления плесени. Такой метод способен продлить свежесть хлеба до недели.
Если хлеб хранится в холодильнике, этот прием тоже работает
Чтобы избежать чрезмерной влаги, стоит делать на пакете несколько небольших надрезов – это обеспечит минимальную циркуляцию воздуха и предотвратит образование конденсата.
Еще один вариант – использование герметичного контейнера. В таком случае хлеб оставляют в заводской упаковке, а затем кладут в контейнер. Это защищает продукт от посторонних запахов и влаги, сохраняя его свежим значительно дольше.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: