МоваЯзык

Домашний хлеб без замеса

Домашний хлеб без замеса - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Хлеб
Поделиться

Если вы давно мечтаете научиться выпекать домашний хлеб, но все никак не решитесь, поскольку думаете, что это очень сложный и долгий процесс - воспользуйтесь нашим рецептом. Не сомневайтесь в своих силах. Мы подробно расскажем, как приготовить хлеб без замеса. Это один из самых простых способов приготовления домашнего хлеба.

Видео

Ингредиенты

Вода 350 мл

Пшеничная мука 420 г

Сухие дрожжи 0,25 ч. л.

Соль 1,25 ч. л.

Приготовление

Домашний хлеб без замеса - Шаг 1 1
Домашний хлеб без замеса - Шаг 2 2
Домашний хлеб без замеса - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится глубокая чистая и сухая миска. Отправляем сюда просеянную пшеничную муку, соль, а также сухие дрожжи. Все сухие компоненты тщательно перемешиваем лопаткой.

2

После этого к сухим компонентам вливаем обычную воду комнатной температуры.

3

Чистыми руками не спеша замешиваем однородное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 12 часов. Температура воздуха должна в среднем составлять 21 градусов.

Домашний хлеб без замеса - Шаг 4 4
Домашний хлеб без замеса - Шаг 5 5
Домашний хлеб без замеса - Шаг 6 6
4

На следующем этапе чистую рабочую поверхность посыпаем пшеничной мукой. Отправляем сюда тесто. Слегка его растягиваем руками, а потом складываем пополам.

5

Теперь прямоугольный пласт теста условно разделяем на три части. Одну часть теста накладываем на вторую, а третьей частью накрываем первую. Кладем тесто швом вниз. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.

6

После этого из теста аккуратно формируем шар. Накрываем его чистым и сухим полотенцем и оставляем на 2 часа.

Домашний хлеб без замеса - Шаг 7 7
Домашний хлеб без замеса - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Через 120 минут хлеб швом вниз отправляем в тяжелую форму для запекания. Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 30 минут. Через полчаса крышку формы снимаем и отправляем хлеб в духовку еще на 15 минут.

8

Ну вот и все – хлеб готов. Разрезаем его на ломтики и можем подавать вместе с первыми или основными блюдами к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вы давно мечтаете научиться выпекать домашний хлеб, но все никак не решитесь, поскольку думаете, что это очень сложный и долгий процесс - воспользуйтесь нашим рецептом. Не сомневайтесь в своих силах. Мы подробно расскажем, как приготовить хлеб без замеса. Это один из самых простых способов приготовления домашнего хлеба.