МоваЯзык
Главная Блоги

Домашний хлеб без замеса

Домашний хлеб без замеса - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Хлеб
Поделиться

Если вы давно мечтаете научиться выпекать домашний хлеб, но все никак не решитесь, поскольку думаете, что это очень сложный и долгий процесс - воспользуйтесь нашим рецептом. Не сомневайтесь в своих силах. Мы подробно расскажем, как приготовить хлеб без замеса. Это один из самых простых способов приготовления домашнего хлеба.

Видео

Ингредиенты

Вода 350 мл.

Пшеничная мука 420 г.

Сухие дрожжи 0,25 ч. л.

Соль 1,25 ч. л.

Приготовление

Домашний хлеб без замеса - Шаг 1 1
Домашний хлеб без замеса - Шаг 2 2
Домашний хлеб без замеса - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится глубокая чистая и сухая миска. Отправляем сюда просеянную пшеничную муку, соль, а также сухие дрожжи. Все сухие компоненты тщательно перемешиваем лопаткой.

2

После этого к сухим компонентам вливаем обычную воду комнатной температуры.

3

Чистыми руками не спеша замешиваем однородное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 12 часов. Температура воздуха должна в среднем составлять 21 градусов.

Домашний хлеб без замеса - Шаг 4 4
Домашний хлеб без замеса - Шаг 5 5
Домашний хлеб без замеса - Шаг 6 6
4

На следующем этапе чистую рабочую поверхность посыпаем пшеничной мукой. Отправляем сюда тесто. Слегка его растягиваем руками, а потом складываем пополам.

5

Теперь прямоугольный пласт теста условно разделяем на три части. Одну часть теста накладываем на вторую, а третьей частью накрываем первую. Кладем тесто швом вниз. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.

6

После этого из теста аккуратно формируем шар. Накрываем его чистым и сухим полотенцем и оставляем на 2 часа.

Домашний хлеб без замеса - Шаг 7 7
Домашний хлеб без замеса - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Через 120 минут хлеб швом вниз отправляем в тяжелую форму для запекания. Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 30 минут. Через полчаса крышку формы снимаем и отправляем хлеб в духовку еще на 15 минут.

8

Ну вот и все - хлеб готов. Разрезаем его на ломтики и можем подавать вместе с первыми или основными блюдами к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить