Как правильно готовить вкусный бограч: классический рецепт
Бограч – наваристый мясной суп со специями и острым перцем. Он считается традиционным Закарпатским блюдом. Если вы хотите приготовить идеальный бограч в домашних условиях – воспользуйтесь следующей идеей.
Идея приготовления классического наваристого бограча опубликована на странице фудблогера top havchik в Instagram.
Ингредиенты:
- 180 г куриной копченой грудинки
- 400 г мяса (свинина или говядина, лучше ошеек или лопатка, ребра)
- 1 луковица
- 1 морковка
- 150 г сладкого перца
- черного перца по вкусу
- 300-400 г картофеля
- 2 ст.л. томатной пасты
- паприка
- соль
- лавровый лист – 2 шт.
- 1-1.1 л. воды
Способ приготовления:
1. Подтопить грудинку в кастрюле.
2. Добавить лук и обжарить до золотистости.
3. Добавить мясо и хорошо подрумянить.
4. Добавить картофель кубиками.
5. Добавить морковь.
6. Добавить сладкий перец.
7. Добавить томатную пасту.
8. Добавить паприку приправу к бограчу и черный перец.
9. Залить водой 1-1.1 л.
10. Добавить соль, перец и тушить 1.5-2 часа до мягкости мяса.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: