Видео дняКак правильно варить различные каши: точные пропорции
Каша – это основа здорового и сытного завтрака или обеда, но даже самое простое блюдо требует правильных пропорций. Чтобы крупы получились нежными, ароматными и не переваренными, важно знать точное соотношение воды и времени приготовления.
Видео дняТочными пропорциями для самых популярных круп, которые помогут приготовить вкусную кашу без лишних усилий, поделилась фудблогер bouquet of bruschettas в Instagram.
Гречневая каша
Пропорция: 1 стакан гречки + 2 стакана воды
Перед варкой гречку промойте холодной водой. Чтобы получить насыщенный ореховый аромат, можно предварительно подсушить крупу на сухой сковородке. Варите 15-20 минут на малом огне под крышкой. Вкусно со сливочным маслом, грибами или куриным бульоном вместо воды.
Пшенная каша
Пропорция: 1 стакан пшена + 3 стакана воды
Пшено промойте горячей водой, чтобы убрать горечь. Варите под крышкой 25 минут, пока крупа не станет мягкой. Вкусно с молоком, тыквой, курагой или медом.
Рисовая каша
Пропорция: 1 стакан риса + 2 стакана воды
Рис промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Варите 15-20 минут под крышкой, затем дайте настояться 5 минут. Для рассыпчатого риса не перемешивайте во время приготовления. Вкусно со сливочным маслом, зеленью, в плове или супах.
Овсяная каша
- Хлопья: 1 стакан + 2,5 стакана воды или молока, варить 5-15 минут (в зависимости от вида).
- Крупа (цельная): 1 стакан + 3 стакана воды, варить 35-40 минут. Лучше всего варить овсянку на смеси молока и воды – тогда она будет нежнее. Вкусно с яблоками, бананом, медом, корицей, орехами.
Пшеничная каша (Артек)
Пропорция: 1 стакан крупы + 3 стакана водыКрупу промойте холодной водой. Варите 20-25 минут до мягкости.Идеально для: детских молочных каш. Вкусно с медом, молоком, орешками.
Перловая каша
Пропорция: 1 стакан перловки + 4 стакана воды
Перловку нужно промыть и замочить на ночь – так она быстрее сварится и будет мягкой. Варите 40-50 минут. Вкусно с грибами, сливочным маслом или в супе на бульоне.
Чечевица
Пропорция: 1 стакан чечевицы + 2,5 стакана воды
Перед варкой чечевицу промойте. Красная варится около 15 минут, зеленая – до 30 минут. Солите только в конце, чтобы зерна не стали твердыми. Вкусно с морковью, луком, специями или бульоном.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: