Відео дняЯк правильно варити різні каші: точні пропорції
Каша – це основа здорового та ситного сніданку чи обіду, але навіть найпростіша страва потребує правильних пропорцій. Щоб крупи вийшли ніжними, ароматними й не перевареними, важливо знати точне співвідношення води та часу приготування.
Відео дняТочними пропорціями для найпопулярніших круп, які допоможуть приготувати смачну кашу без зайвих зусиль, поділилась фудблогерка bouquet of bruschettas в Instagram.
Гречана каша
Пропорція: 1 склянка гречки + 2 склянки води
Перед варінням гречку промийте холодною водою. Щоб отримати насичений горіховий аромат, можна попередньо підсушити крупу на сухій сковорідці. Варіть 15-20 хвилин на малому вогні під кришкою. Смачно з вершковим маслом, грибами або курячим бульйоном замість води.
Пшоняна каша
Пропорція: 1 склянка пшона + 3 склянки води
Пшоно промийте гарячою водою, щоб прибрати гіркоту. Варіть під кришкою 25 хвилин, поки крупа стане м’якою. Смачно з молоком, гарбузом, курагою або медом.
Рисова каша
Пропорція: 1 склянка рису + 2 склянки води
Рис промийте кілька разів, доки вода не стане прозорою. Варіть 15-20 хвилин під кришкою, потім дайте настоятися 5 хвилин. Для розсипчастого рису не перемішуйте під час приготування. Смачно з вершковим маслом, зеленню, у плові або супах.
Вівсяна каша
- Пластівці: 1 склянка + 2,5 склянки води чи молока, варити 5-15 хвилин (залежно від виду).
- Крупа (цільна): 1 склянка + 3 склянки води, варити 35-40 хвилин. Найкраще варити вівсянку на суміші молока та води – тоді вона буде ніжнішою. Смачно з яблуками, бананом, медом, корицею, горіхами.
Пшенична каша (Артек)
Пропорція: 1 склянка крупи + 3 склянки водиКрупу промийте холодною водою. Варіть 20-25 хвилин до м’якості.Ідеально для: дитячих молочних каш. Смачно з медом, молоком, горішками.
Перлова каша
Пропорція: 1 склянка перловки + 4 склянки води
Перловку потрібно промити та замочити на ніч – так вона швидше звариться й буде м’якою. Варіть 40-50 хвилин. Смачно з грибами, вершковим маслом або у супі на бульйоні.
Сочевиця
Пропорція: 1 склянка сочевиці + 2,5 склянки води
Перед варінням сочевицю промийте. Червона вариться близько 15 хвилин, зелена – до 30 хвилин. Соліть лише наприкінці, щоб зерна не стали твердими. Смачно з морквою, цибулею, спеціями або бульйоном.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: