Как приготовить домашний плавленый сыр: делимся бюджетным рецептом
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Домашний плавленый сыр легко приготовить самостоятельно из нескольких доступных продуктов. Он получается нежным, кремообразным и хорошо намазывается на хлеб или гренки. По желанию в основу можно добавить колбасу, зелень, сушеные травы или вяленые помидоры. Такая закуска готовится довольно быстро и не требует сложных кулинарных навыков.
Идея приготовления домашнего плавленого сыра опубликована на странице zoshyt.receptiv в Instagram.
Ингредиенты для творожной основы:
- творог – 500 г
- сливочное масло – 100 г
- яйца – 2 шт.
- сода – 1 ч.л.
- соль – 1,5 ч.л.
Для начинки:
- баликовая колбаса – 100-120 г
По желанию колбасу можно заменить укропом, сушеными травами или мелко нарезанными вялеными помидорами.
Способ приготовления:
1. Переложите творог в кастрюлю с толстым дном. Добавьте растопленное сливочное масло, яйца, соду и соль. Взбейте все погружным блендером до максимально однородной консистенции.
2. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Постоянно перемешивайте творожную массу, чтобы она равномерно нагревалась и не приставала ко дну. Примерно через 5-7 минут творог начнёт плавиться и превращаться в гладкую однородную массу.
3. Когда сыр полностью расплавится, снимите кастрюлю с огня. Если остались небольшие комочки, еще раз взбейте массу блендером. На этом этапе основа уже готова.
4. Нарежьте баликовскую колбасу очень мелкими кусочками и добавьте в горячий сыр. Перемешайте. Если хотите изменить вкус, вместо колбасы можно использовать свежий укроп, сушеные травы или вяленые помидоры.
5. Готовую сырную массу переложите в чистую ёмкость и оставьте остывать. Поставьте в холодильник примерно на 1-2 часа. За это время домашний плавленый сыр станет гуще и приобретёт нужную консистенцию.
6. Его можно подавать с хлебом, тостами или хрустящими гренками. Такой сыр также подойдет в качестве начинки для бутербродов или дополнения к простым домашним закускам.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: