Равиоли с творогом

В качестве начинки для равиоли можно использовать различные элементы. Все зависит от вкусовых предпочтений, а блюдо в любом случае получится невероятно вкусным.

Очень нежными и аппетитными получаются равиоли с творогом. Приятный сливочный привкус придает им невероятную пикантность и превосходный аромат. Такое блюдо итальянской кухни способно хорошо утолить голод и насытить на долгое время. Кроме того, равиоли с легкостью могут стать главным блюдом на праздничном столе.

Ингредиенты

Пшеничная мука350 г
Соль0,5 ч. л.
Яйца2 шт.
Растительное масло50 г
Вода100 мл
Творог200 г
Сыр "Пармезан"100 г

Приготовление

cook step
1

Сначала приготовим тесто для равиоли. В муку нужно вбить одно яйцо, добавить соль, растительное масло, воду.

cook step
2

Из полученной смеси нужно замесить тесто, а после посыпать стол мукой и выложить его на поверхность.

cook step
3

Далее тесто следует разделить на небольшие части. Из них нужно раскатать пласты шириной 15-20 см и толщиной около 1 мм.

cook step
4

Для того, чтобы сделать начинку, в творог нужно вбить яйцо, положить тертый пармезан, добавить пол чайной ложки соли и все тщательно размять вилкой.

cook step
5

Из подготовленной начинки надо сформировать шарики и выложить их на раскатанный пласт теста, оставив расстояние для того, чтобы залепить начинку.

cook step
6

Выложенную начинку нужно накрыть другим краем теста, прижать пальцами основу вокруг начинки и разрезать равиоли порционно.

cook step
7

В кипящей воде подготовленные равиоли нужно отваривать на протяжении 7-10 минут. Подавать блюдо можно со сметаной.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты