Равиоли с творогом

Сначала приготовим тесто для равиоли. В муку нужно вбить одно яйцо, добавить соль, растительное масло, воду.

Из полученной смеси нужно замесить тесто, а после посыпать стол мукой и выложить его на поверхность.

Далее тесто следует разделить на небольшие части. Из них нужно раскатать пласты шириной 15-20 см и толщиной около 1 мм.

Для того, чтобы сделать начинку, в творог нужно вбить яйцо, положить тертый пармезан, добавить пол чайной ложки соли и все тщательно размять вилкой.

Из подготовленной начинки надо сформировать шарики и выложить их на раскатанный пласт теста, оставив расстояние для того, чтобы залепить начинку.

Выложенную начинку нужно накрыть другим краем теста, прижать пальцами основу вокруг начинки и разрезать равиоли порционно.

В кипящей воде подготовленные равиоли нужно отваривать на протяжении 7-10 минут. Подавать блюдо можно со сметаной.