Как приготовить печень, чтобы ели все: вкусный рецепт для семьи
Печень – очень полезный и бюджетный продукт, из которого готовят салаты, закуски, паштеты и основные блюда. Далеко не все люди любят печень, ведь она имеет специфический привкус, от которого трудно избавиться во время приготовления.
Но если уметь правильно приготовить этот продукт, от характерного привкуса не останется ни следа. В результате вы получите необыкновенно вкусное блюдо с нежной структурой. Вот например, фудблогер Валентина Кущ в Instagram рассказала рецепт приготовления печеночных котлет, точно понравятся всем без исключения.
Ингредиенты
- Печень куриная – ½ кг
- Яйцо – 1 шт
- Сметана – 2 ст.л.
- Морковь – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 3 зуб
- Соль
- Перец
- Мука – 4-5 ст.л.
Способ приготовления
1. Готовим зажарку. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на мелкую терку.
2. Обжариваем на масле до золотистости.
3. Куриную печень нарезаем мелко и промываем от желтых прожилок.
4. Добавляем к печени яйцо, соль и перец, две ложки сметаны, чеснок и муку. Перемешиваем.
5. Выкладываем 1 ст.л. смеси на сковороду, разогретую с маслом и проверяем, держат ли форму. При необходимости добавляем в основную массу еще 1 ст.л. муки и перемешиваем.
6. Жарим котлеты на маленьком нагреве с обеих сторон до готовности под крышкой.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты из печени: