МоваЯзык
Главная Блоги

Слоеный салат из печени

Слоеный салат из печени - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 4.
Поделиться

Есть такие блюда, приготовление которых дарит массу удовольствия и минуты ностальгии. Как правило, они пользуются вечной популярностью и не перестают быть актуальными на протяжении очень длительного промежутка времени. Среди таких блюд, в частности, смело можно выделить слоеный салат из печени или, как его еще называют, печеночный торт.

Сегодня мы напомним рецепт популярного салата, внесем маленькую «изюминку» в его оформление, а также отправимся в прошлое, когда этот салат только начинал свой путь популярности.

Видео

Ингредиенты

Свиная печень 800 г

Лук 2 шт.

Морковь 2-3 шт.

Чеснок 2-3 зубчика

Яйца 3 шт.

Молоко 100 мл

Пшеничная мука 100 г

Майонез По вкусу

Зеленый лук Несколько веточек

Укроп Маленький пучок

Приготовление

Слоеный салат из печени - Шаг 1 1
Слоеный салат из печени - Шаг 2 2
Слоеный салат из печени - Шаг 3 3
1

Итак, сначала необходимо нарезать печень на небольшие кусочки и пропустить их через мясорубку.

2

Затем в полученную массу следует добавить молоко, 3 яйца, соль и муку. Все тщательно перемешать.

3

Далее чистим лук и морковь. Последнюю трем на крупной терке, а лук нарезаем маленькими кубиками.

Слоеный салат из печени - Шаг 4 4
Слоеный салат из печени - Шаг 5 5
Слоеный салат из печени - Шаг 6 6
4

Разогреваем сковородку и наливаем подсолнечное масло. Затем высыпаем лук и морковь. Жарим несколько минут, пока лук не станет золотистого цвета, а морковь немного потемнеет.

5

После этого следует жарить блины для торта. Можно запекать их только с одной стороны, но в таком случае обязательно нужно накрывать сковородку крышкой.

6

Когда блины готовы, можно начинать готовить начинку. К охлажденной моркови с луком добавляем майонез и измельченный через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем.

Слоеный салат из печени - Шаг 7 7
Слоеный салат из печени - Шаг 8 8
Слоеный салат из печени - Шаг 9 9
7

Далее вымытую и высушенную зелень измельчаем ножом и разделяем ее на две части, одна из которых понадобится для прослойки, а другая – для декорирования.

8

Начинаем формировать наш салат. В сервировочную тарелку выкладываем первый корж. Смазываем его луком и морковью с майонезом и поверх них насыпаем немного зелени. Продолжаем этот процесс до тех пор, пока не закончатся блины.

9

Последний слой морковью и луком не смазываем. Используем только майонез, а также посыпаем зеленью. Отправляем салат в холодильник настояться и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить