Слоеный салат из печени

Итак, сначала необходимо нарезать печень на небольшие кусочки и пропустить их через мясорубку.

Затем в полученную массу следует добавить молоко, 3 яйца, соль и муку. Все тщательно перемешать.

Далее чистим лук и морковь. Последнюю трем на крупной терке, а лук нарезаем маленькими кубиками.

Разогреваем сковородку и наливаем подсолнечное масло. Затем высыпаем лук и морковь. Жарим несколько минут, пока лук не станет золотистого цвета, а морковь немного потемнеет.

После этого следует жарить блины для торта. Можно запекать их только с одной стороны, но в таком случае обязательно нужно накрывать сковородку крышкой.

Когда блины готовы, можно начинать готовить начинку. К охлажденной моркови с луком добавляем майонез и измельченный через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем.

Далее вымытую и высушенную зелень измельчаем ножом и разделяем ее на две части, одна из которых понадобится для прослойки, а другая – для декорирования.

Начинаем формировать наш салат. В сервировочную тарелку выкладываем первый корж. Смазываем его луком и морковью с майонезом и поверх них насыпаем немного зелени. Продолжаем этот процесс до тех пор, пока не закончатся блины.

Последний слой морковью и луком не смазываем. Используем только майонез, а также посыпаем зеленью. Отправляем салат в холодильник настояться и подаем к столу.