Як приготувати печінку, щоб їли всі: смачний рецепт для родини
Печінка – це дуже корисний та бюджетний продукт, з якого готують салати, закуски, паштети та основні страви. Далеко не всі люди полюбляють печінку, адже вона має специфічний присмак, від якого важко позбавитись під час приготування.
Але якщо вміти правильно приготувати цей продукт, від характерного присмаку не залишиться ані сліду. В результаті ви отримаєте надзвичайно смачну страву з ніжною структурою. Ось наприклад, фудблогерка Валентина Кущ в Instagram розповіла рецепт приготування печінкових котлет, що точно сподобаються всім без виключення.
Інгредієнти
- Печінка куряча – ½ кг
- Яйце – 1 шт
- Сметана – 2 ст.л.
- Морква – 1 шт
- Цибуля – 1 шт
- Часник – 3 зуб
- Сіль
- Перець
- Борошно – 4-5 ст.л.
Спосіб приготування
1. Готуємо засмажку. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву натираємо на мілку тертку.
2. Обсмажуємо на олії до золотавості.
3. Курячу печінку нарізаємо дрібно та промиваємо від жовтих прожилок.
4. Додаємо до печінки яйце, сіль та перець, дві ложки сметани, часник та борошно. Перемішуємо.
5. Викладаємо 1 ст.л. суміші на пательню, розігріту з олією та перевіряємо чи котлети тримають форму. За потреби додаємо до основної маси ще 1 ст.л. борошна та перемішуємо.
6. Смажимо котлети на маленькому нагріві з обох сторін до готовності під кришкою.
На OBOZ.UA є й інші рецепти з печінки: