Как приготовить вкусную и сочную курицу на сковороде: добавьте разнообразные сезонные овощи
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Курица с овощами на сковороде – простой вариант домашнего ужина, который не требует много времени. Блюдо получается сочным, ароматным и довольно сытным. Для него можно использовать привычные сезонные овощи, а вкус легко изменить с помощью соуса и специй. Подавать такую курицу можно отдельно или с рисом, лапшой или пастой.
Идея приготовления сочного куриного филе с овощами опубликована на странице известного украинского шеф-повара Эктора Хименеса-Браво (hectorjimenezbravo) в Instagram.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- шампиньоны – 150-200 г
- растительное масло – для жарки
- соль – по вкусу
- чёрный молотый перец – по вкусу
- соус для блюд вок с имбирем и кунжутом – по вкусу
- рис, лапша или паста – для подачи
Способ приготовления:
1. Куриное филе с овощами можно приготовить довольно быстро, если заранее подготовить все ингредиенты. Мясо нарежьте небольшими кусочками примерно одинакового размера. Лук очистите и нарежьте полукольцами или полосками, морковь – тонкой соломкой, а болгарский перец – полосками. Шампиньоны нарежьте ломтиками.
2. Сначала хорошо разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Выложите лук, морковь и перец. Обжаривайте овощи несколько минут на среднем огне, периодически перемешивая. Они должны стать мягче, но не потерять текстуру.
3. Куриное филе отдельно посолите и поперчите. На другой хорошо разогретой сковороде обжарьте мясо до румяной корочки. Не стоит пересушивать филе, поэтому готовьте его до готовности, время от времени переворачивая кусочки.
4. Когда курица подрумянится, добавьте к ней обжаренные овощи и нарезанные шампиньоны. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще несколько минут, чтобы грибы стали мягкими, а вкусы соединились.
5. На заключительном этапе добавьте соус для блюд вок с имбирем и кунжутом. Его количество можно регулировать в зависимости от того, насколько насыщенным должен быть вкус. Перемешайте курицу с овощами и прогрейте всё вместе ещё 1-2 минуты.
6. Готовое блюдо подавайте горячим. Лучше всего к курице с овощами подходят отварной рис, лапша или паста. По желанию состав овощей можно менять в зависимости от сезона: добавлять кабачок, брокколи, стручковую фасоль или другие продукты, которые есть под рукой.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: