Как приготовить вкусный рулет из скумбрии: рецепт на каждый день и для праздничного стола
Если хочется приготовить интересную закуску из рыбы без сложных ингредиентов, сделайте рулет из скумбрии с овощами и сыром. Такое блюдо получается сочным, хорошо держит форму и красиво выглядит в разрезе. Рулет можно подать как на ежедневный ужин, так и на праздничный стол. После охлаждения рыба становится еще вкуснее и легко нарезается аккуратными кусочками.
Идея приготовления вкусного рулета из скумбрии опубликована на странице фудблогера tanysha sidoruk в Instgaram.
Ингредиенты:
- скумбрия – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- плавленый сырок 1 шт.
- желатин – по вкусу
- приправа к рыбе – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Помойте скумбрию, очистите ее и разделите на два филе, удалив кости. Каждое филе посолите, поперчите, посыпьте приправой к рыбе и небольшим количеством желатина.
2. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости, после чего дайте им остыть.
3. На одно рыбное филе выложите половину овощной зажарки. Сверху немного посыпьте желатином и натрите плавленый сырок. Добавьте еще один слой овощей и снова посыпьте небольшим количеством желатина.
4. Накройте начинку вторым филе и плотно прижмите руками. После этого заверните рулет в несколько слоев пищевой пленки.
5. Переложите рулет в кастрюлю с холодной водой. Для того чтобы рыба не всплывала, сверху положите крышку или небольшой пресс. Варите примерно 40 минут после закипания.
6. Готовый рулет немного охладите, поставьте под легкий пресс и оставьте в холодильнике на несколько часов. После охлаждения нарежьте рулет порционными кусочками и подавайте к столу.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: