Як приготувати смачний рулет зі скумбрії: рецепт на кожен день і для святкового столу
Якщо хочеться приготувати цікаву закуску з риби без складних інгредієнтів, зробіть рулет зі скумбрії з овочами та сиром. Така страва виходить соковитою, добре тримає форму та гарно виглядає у розрізі. Рулет можна подати як на щоденну вечерю, так і на святковий стіл. Після охолодження риба стає ще смачнішою та легко нарізається акуратними шматочками.
Ідея приготування смачного рулету зі скумбрії опублікована на сторінці фудблогерки tanysha sidoruk в Instgaram.
Інгредієнти:
- скумбрія – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- плавлений сирок 1 шт.
- желатин – за смаком
- приправа до риби – за смаком
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Помийте скумбрію, очистьте її та розділіть на два філе, видаливши кістки. Кожне філе посоліть, поперчіть, посипте приправою до риби та невеликою кількістю желатину.
2. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на сковорідці до м’якості, після чого дайте їм охолонути.
3. На одне рибне філе викладіть половину овочевої засмажки. Зверху трохи посипте желатином та натріть плавлений сирок. Додайте ще один шар овочів і знову посипте невеликою кількістю желатину.
4. Накрийте начинку другим філе та щільно притисніть руками. Після цього загорніть рулет у кілька шарів харчової плівки.
5. Перекладіть рулет у каструлю з холодною водою. Для того щоб риба не спливала, зверху покладіть кришку або невеликий прес. Варіть приблизно 40 хвилин після закипання.
6. Готовий рулет трохи охолодіть, поставте під легкий прес і залиште у холодильнику на кілька годин. Після охолодження наріжте рулет порційними шматочками та подавайте до столу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: