Как уменьшить время приготовления пищи на дому: полезные советы для украинских хозяек

Приготовление домашних блюд занимает достаточно много времени, которого, как известно, никогда не хватает. Поэтому хозяйкам приходится либо использовать рецепты блюд на скорую руку, либо идти не определенные уловки.

Именно о последних недавно в Instagram рассказала диетолог Татьяна Лакуста. Она дала несколько ценных советов, как значительно снизить время приготовления пищи дома.

Маринование мяса и птицы заранее

• Уменьшает скорость приготовления.
• Позволяет заморозить в маринаде, уменьшая время заготовки в течение месяца.
• Позволяет увеличить сроки использования свежего мяса/птицы до заморозки.
• Облегчение в пищеварении мяса/птицы.
• Увеличение всасывания в ЖКТ минералов в присутствии кислоты из маринада и увеличение их биодоступности.

Приготовление нескольких видов гарниров одновременно на 2-3 дня вперед

• Печеный картофель (в омлет, как отдельный вид гарнира).
• Отварить несколько видов круп одновременно, разместить в контейнерах (гречка – обед/ячменная крупа – ужин).
• Макароны (в омлет, в холодные салаты с макаронами, как отдельный вид гарнира).

Используйте заготовки на супы/бульоны/борщи

• Отварить бульон, расфасовать по одноразовым стаканам/соп пакетам. По необходимости – добавить к овощному отвару, получив дополнительный белковый элемент в блюде.
• Заготовки – борщевая заправка (отварная фасоль и порезанные овощи: лук, морковь, свекла/ овощной набор под овощные супы: цуккини, лук, морковь, цветная капуста, болгарский перец, вареный нут).

На OBOZ.UA есть много рецептов, которые можно заготовить заранее:

• Бульон куриный
• Фрикадельки
• Мясо по-французски