как вкусно потушить картошку: рецепт сытного блюда для обеда
Тушеная картошка с мясом – одно из самых простых и самых сытных домашних блюд, которое всегда выручает для обеда или ужина. Благодаря медленному тушению картофель становится мягким, хорошо пропитывается специями и соком мяса. Для рецепта подойдет куриное филе, свинина или индейка, а сам процесс приготовления не требует сложных ингредиентов. Подайте блюдо со свежей зеленью и получите полноценный домашний обед.
Идея приготовления сытного тушеного картофеля на обед опубликована на странице mil alexx fit в Instagram.
Ингредиенты:
- картофель – 1700 г
- куриное филе или другое мясо – 700 г
- мука – 50 г
- лук – 150 г
- морковь – 250 г
- масло или сливочное масло – 30 мл.
- вода – 1,5 л
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
- копченая паприка – по вкусу
- приправа к овощам – по вкусу
- лавровый лист – 2-3 шт.
- зелень – для подачи
Способ приготовления:
1. Мясо нарежьте средними кусочками и обваляйте в муке.
2. В большой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло, выложите мясо и обжаривайте примерно 10 минут на сильном огне до золотистой корочки.
3. Отдельно или в той же кастрюле обжарьте измельченный лук и натертую морковь. Готовьте овощи примерно 7–8 минут, пока они станут мягкими и ароматными.
4. Картофель очистите и нарежьте средними кусочками. Добавьте его к овощам вместе с обжаренным мясом.
5. Посолите блюдо, добавьте перец, копченую паприку, лавровый лист и любимые специи. Влейте воду так, чтобы она полностью покрывала картофель.
6. Накройте кастрюлю крышкой и тушите блюдо на небольшом огне до полной мягкости картофеля. Время приготовления зависит от сорта картофеля и размера кусочков, но обычно занимает около 50-80 минут. Периодически перемешивайте блюдо, чтобы ничего не пригорело.
7. Перед подачей посыпьте тушеный картофель свежей зеленью. Блюдо прекрасно подходит горячим и не требует дополнительного гарнира.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: