Как вкусно пожарить рыбу в кляре: получится очень нежной и нежирной

Екатерина Ягович
Екатерина Ягович
Кулинария
1,2 т.
Как вкусно пожарить рыбу в кляре: получится очень нежной и нежирной

Самый простой вариант приготовления любой рыбы – это пожарить ее в кляре. Продукт получается очень сытным, нежным, прекрасно сочетается с любым гарниром. К тому же это очень бюджетно.

Идея приготовления вкусной жареной рыбы в кляре опубликована на странице фудблогера iriska dimitrova в Instagram.

Ингредиенты:

  • филе пангасиуса – 2-3 шт.
  • соль, перец

Ингредиенты для кляра:

  • яйца – 2 шт.
  • соль
  • майонез – 2 ст. л.
  • мука – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Филе разморозить и обсушить бумажным полотенцем.

2. Разрезать на небольшие кусочки.

3. Посыпать солью и перцем.

4. Для кляра к яйцам добавить соль, майонез и взбить.

5. Добавить муку и перемешать до однородности.

6. Консистенция должна быть как густая сметана.

7. Каждый кусочек хорошо окунуть в кляр и жарить на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.