МоваЯзык

Рыба в кисло-сладком соусе

Рыба в кисло-сладком соусе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

В этом рецепте готовим рыбу с овощами в кисло-сладком соусе. Блюдо получается легким, свежим и очень вкусным. Рыба великолепно сочетается с поджаренными овощами, а благодаря соусу приобретает изысканный вкус и аромат. Не обязательно посещать китайский ресторан, чтобы сполна почувствовать великолепие культуры и кухни этого народа. Рыбу по этому рецепту без труда приготовит каждая хозяйка, ведь технология приготовления невероятно простая.

Видео

Ингредиенты

Филе рыбы 250 г

Крахмал 40 г

Пекинская капуста 130 г

Помидоры 110 г

Болгарский перец 130 г

Лук репчатый 80 г

Морковь 50 г

Чеснок 3-4 зубчика

Зеленый лук 1 пучок

Кинза 1 пучок

Перец чили 1/2 шт.

Рисовый уксус 1 ст. л.

Лимонный сок 25 г

Сахар 35 г

Кунжутное масло 1 ст. л.

Вода 120 мл

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

Рыба в кисло-сладком соусе - Шаг 1 1
Рыба в кисло-сладком соусе - Шаг 2 2
Рыба в кисло-сладком соусе - Шаг 3 3
1

Сначала нужно хорошо промыть рыбное филе, а затем нарезать на небольшие кусочки. После перекладываем в миску, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

2

Листья пекинской капусты режем крупными ломтиками или просто рвем руками. Болгарский перец нарезаем крупными кубиками, а помидоры делим пополам. Все овощи выкладываем на тарелку.

3

Репчатый лук нарезаем четверть кольцами, а с моркови делаем тонкие слайсы при помощи овощечистки.

Рыба в кисло-сладком соусе - Шаг 4 4
Рыба в кисло-сладком соусе - Шаг 5 5
Рыба в кисло-сладком соусе - Шаг 6 6
4

При желании измельчаем половинку перца чили и добавляем к остальным овощам.

5

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло. Далее добавляем крахмал к рыбе, перемешиваем и выкладываем кусочки для обжарки. Готовим на среднем огне, через 10 минут переворачиваем на другую сторону.

6

Ставим еще одну сковороду нагреваться, а затем вливаем растительное и кунжутное масло. Добавляем чеснок и, когда он слегка обжарится, выкладываем все овощи. Тушим примерно 10 минут на среднем огне.

Рыба в кисло-сладком соусе - Шаг 7 7
Рыба в кисло-сладком соусе - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Затем добавляем к овощам столовую ложку уксуса, лимонный сок, сахар, соль и слегка перемешиваем. Далее размешаем крахмал с небольшим количеством воды и вливаем в овощи. Если соус слишком густой, добавьте еще воды.

8

Следом отправляем рыбу, бережно перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты. Дальше выключаем сковородку, добавляем измельченную зелень по вкусу и раскладываем блюдо в порционные тарелки. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

В этом рецепте готовим рыбу с овощами в кисло-сладком соусе. Блюдо получается легким, свежим и очень вкусным. Рыба великолепно сочетается с поджаренными овощами, а благодаря соусу приобретает изысканный вкус и аромат. Не обязательно посещать китайский ресторан, чтобы сполна почувствовать великолепие культуры и кухни этого народа. Рыбу по этому рецепту без труда приготовит каждая хозяйка, ведь технология приготовления невероятно простая.