Рыба с ананасами в томатном соусе

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Предлагаем попробовать рецепт очень вкусной холодной закуски. Под ананасовым маринадом рыба получается пикантной и необычной на вкус. Блюдо украсит любой праздничный стол и непременно порадует ваших гостей. Для этого рецепта хорошо подойдет филе нототении, тилапии или любой другой морской рыбы. Закуску с удовольствием уплетают как взрослые, так и дети, поэтому готовьте большими порциями.

Ингредиенты

Филе рыбы1,3 кг

Консервированные ананасы300 г

Лук репчатый1 шт.

Томатная паста2 ст. л.

Специипо вкусу

Пшеничная мука150 г

Растительное масло80 мл

Бальзамический уксус1 ст. л.

Цена:низкая

Приготовление

Выложите кусочки рыбного филе в миску, посолите, добавьте специи и перемешайте. Оставьте в таком виде на 10 минут. Также нарежьте лук полукольцами.

Далее необходимо разогреть сковородку с маслом, окунуть рыбу с двух сторон в муку и обжарить до готовности на среднем огне.

Затем рыбу нужно переложить на тарелку и в этой же сковороде обжарить лук до прозрачности.

Добавляем кусочки ананаса и пассеруем без крышки 1,5-2 минуты.

Разбавляем кетчуп или томатную пасту стаканом кипяченой воды, а после заливаем лук с ананасами. Немного солим, перчим и добавляем столовую ложку бальзамического уксуса.