Если хочется приготовить сытный и изысканный ужин, используйте красную рыбу. Ее можно очень вкусно запечь в духовке. Для сочности добавьте кружочки апельсина.

Идея приготовления запеченных стейков с красной рыбой на ужин опубликована на странице фудблогера viktoria.panasiuk в Instagram.

Ингредиенты:

• 4 стейка красной рыбки (лосось, форель)
• 4 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. меда
• сок половины апельсина
• 1 ст.л. приправы "томат, базилик и чеснок"
• 3 веточки розмарина
• соль по вкусу
• дольки апельсина
• клюква
• оливковое масло (для смазывания формы)

Способ приготовления:

1. Стейки из рыбки моем и просушиваем бумажным полотенцем.

2. Острым ножом вырезать внутреннюю часть с косточкой.

3. Отделить одну сторону рыбы от кожи, сформировать медальон и зафиксировать нитью.

4. Для маринада соединить соевый соус с медом, апельсиновым соком и приправой.

5. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить медальоны, щедро пропитать их маринадом с помощью веточки розмарина и посолить по вкусу.

6. Сверху на каждый медальон выложить дольку апельсина, добавить веточки розмарина и ягоды клюквы.

7. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рыба в соевом соусе
• Рыба с ананасами в томатном соусе
• Слабосоленая красная рыба