Как вкусно приготовить сельдь в кетчупе: очень простой рецепт

Сельдь в кетчупном маринаде – это простая закуска, которая прекрасно сочетается с отварным картофелем, черным хлебом или свежими овощами. Благодаря сочетанию уксуса, масла, лука и кетчупа рыба становится более нежной и насыщенной на вкус. Особенно удобно то, что активный процесс приготовления занимает совсем немного времени.

Идея приготовления вкусной сельди в кетчупе опубликована на странице фудблогера viktoria.panasiuk в Instagram.

Ингредиенты:

• сельдь – 3-4 штуки
• лук репчатый – 2-3 штуки

Для маринада:

• соль – 1 ст.л.
• сахар – 1 столовая ложка
• уксус – 100 мл.
• масло – 100 мл.
• кетчуп нежный – 250 г

Способ приготовления:

1. Сначала подготовьте сельдь. Рыбу очистите от кожи и костей, после чего нарежьте аккуратными порционными кусочками.

2. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. В глубокую емкость или контейнер выкладывайте сельдь слоями, чередуя ее с луком.

3. Для маринада в отдельной кастрюле соедините кетчуп, уксус, масло, соль и сахар. Поставьте смесь на средний огонь, доведите до кипения и проварите примерно две минуты, постоянно помешивая.

4. Готовый маринад полностью охладите до комнатной температуры. Горячей смесью заливать рыбу не стоит, чтобы сохранить ее структуру и вкус.

5. Охлажденным маринадом залейте подготовленную сельдь с луком так, чтобы рыба была полностью покрыта жидкостью.

6. Закройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник минимум на четыре часа. Для более насыщенного вкуса рекомендуется оставить закуску мариноваться на ночь.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованная сельдь с овощами
• Сельдь в горчичном соусе
• Жареная сельдь