Як смачно приготувати оселедець в кетчупі: дуже простий рецепт
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Оселедець у кетчупному маринаді – це проста закуска, яка чудово смакує з відвареною картоплею, чорним хлібом або свіжими овочами. Завдяки поєднанню оцту, олії, цибулі та кетчупу риба стає більш ніжною та насиченою на смак. Особливо зручно те, що активний процес приготування займає зовсім небагато часу.
Ідея приготування смачного оселедця в кетчупі опублікована на сторінці фудблогерки viktoria.panasiuk в Instagram.
Інгредієнти:
- оселедець – 3-4 штуки
- цибуля ріпчаста – 2-3 штуки
Для маринаду:
- сіль – 1 ст.л.
- цукор – 1 столова ложка
- оцет – 100 мл.
- олія – 100 мл.
- кетчуп лагідний – 250 г
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте оселедець. Рибу очистьте від шкіри та кісток, після чого наріжте акуратними порційними шматочками.
2. Цибулю очистьте та наріжте тонкими півкільцями. У глибоку ємність або контейнер викладайте оселедець шарами, чергуючи його з цибулею.
3. Для маринаду в окремій каструлі з'єднайте кетчуп, оцет, олію, сіль і цукор. Поставте суміш на середній вогонь, доведіть до кипіння та проваріть приблизно дві хвилини, постійно помішуючи.
4. Готовий маринад повністю охолодіть до кімнатної температури. Гарячою сумішшю заливати рибу не варто, щоб зберегти її структуру та смак.
5. Охолодженим маринадом залийте підготовлений оселедець із цибулею так, щоб риба була повністю покрита рідиною.
6. Закрийте контейнер кришкою та поставте в холодильник щонайменше на чотири години. Для більш насиченого смаку рекомендується залишити закуску маринуватися на ніч.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: