Шампиньоны можно очень вкусно замариновать с болгарским перцем и зеленью. Используйте соевый соус для пикантности, а также добавьте чеснок. Результат вас приятно удивит.

Идея приготовления пикантных маринованных шампиньонов с болгарским перцем и луком опубликована на странице фудблогера diana.verhelis в Instagram.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 400 г
• болгарский перец – 2 шт.
• лук – 1 средний
• зелень – укроп или петрушка (или вместе)

Ингредиенты для маринада:

• соевый соус – 80 мл.
• подсолнечное масло – 50 мл.
• горчица в зернах – 1 ст.л.
• лимонный сок – 2 ст.л.
• чеснок – 3 зубчика
• соль – 0,5 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Пеечницы, если большие, разрезать пополам и отварить в кипящей воде 12 минут.

2. Затем дать им немного остыть.

3. Перец нарезать, лук кольцами или полукольцами, добавить измельченную зелень.

4. Для маринада смешать соевый соус, масло, горчицу в зернах, лимонный сок, натертый или мелко нарезанный чеснок, соль и сахар.

5. К овощам добавить шампиньоны, залить маринадом и хорошо перемешать.

6. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 12 часов.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные шампиньоны с гвоздикой
• Шампиньоны в соусе на сковороде
• Шампиньоны с уксусом