Магазинная маринованная скумбрия никогда не сравнится с домашней. А для того, чтобы приготовить такую рыбу, вам понадобится минимум ингредиентов. Кушать можно будет уже на следующие сутки.

Идея приготовления домашней маринованной скумбрии опубликована на странице фудблогера iren .lazun в Instagram.

Ингредиенты:

• 2 свежемороженые скумбрии (почистить, отрезать головы и нарезать кусочками по 2-3 см)
• 2 большие луковицы

Маринад (на 1 л воды):

• 3 ст.л. соли
• 3 ст.л. сахара
• 2 лавровых листа
• 10 горошин черного перца
• 90 мл уксуса 9 %
• 200 мл. растительного масла

Способ приготовления:

1. В воду добавить соль, сахар и специи.

2. Довести до кипения.

3. Проварить 1–2 минуты.

4. Маринад полностью охладить, после этого добавить уксус.

5. В банку или контейнер выложить слоями скумбрию и лук.

6. Залить маринадом и добавить масло. Поставить в холодильник минимум на 12-24 часа.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия в духовке под сметанковым соусом
• Скумбрия в духовке
• Скумбрия в томатном соусе