Как вкусно замариновать сырую свеклу: вариант закуски на любой случай
Маринованная свекла – это простая и быстрая в приготовлении закуска, которая подходит к мясу, рыбе или как отдельный салат. Для ее приготовления не нужно варить овощи или долго ждать – достаточно нескольких ингредиентов и немного времени в холодильнике. Такая свекла хорошо хранится, насыщается маринадом и становится более мягкой и ароматной. Это удобный вариант, когда нужно быстро подать что-то вкусное к столу.
Идея приготовления маринованной сырой свеклы опубликована на странице фудблогера mama verchyk в Instagram.
Ингредиенты:
- свекла сырая – 600 г
- чеснок – 3 зубчика
- сахар: 2 ст.л.
- уксус 9% – 3-4 ст. л.
- масло (горячее) – 40 мл.
- соль – 0,5 ч.л.
- кориандр молотый – 0,5 ч. л.
- перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Способ приготовления маринованной сырой свеклы:
1. Свеклу очистите и натрите на терке для корейской моркови или на крупной стороне обычной терки.
2. Добавьте измельченный чеснок, сахар, соль, молотый кориандр и черный перец. Хорошо перемешайте.
3. Влейте уксус и еще раз перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился.
4. Разогрейте масло до горячего состояния (но не до дыма) и сразу влейте в свеклу. Перемешайте – это поможет овощу лучше впитывать специи.
5. Переложите свеклу в стеклянную банку или контейнер с крышкой. Поставьте в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше всего – на ночь.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: