Икра из свеклы

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусную и красивую свекольный икру. Это классическое блюдо готовили не только наши мамы, но и бабушки. Поэтому, понятно, что рецептов этой закуски за столь продолжительное время возникло очень много. Мы же предлагаем приготовить это блюдо по одному из самых простых рецептов. Икра будет содержать минимальное количество ингредиентов, но несмотря на это получится такой же вкусной, нежной, яркой и ароматной, как в детстве. Для приготовления свекольной икры вам понадобится: свекла, лук, томатная паста, растительное масло, соль и черный молотый перец. Как видите, список компонентов не большой и готовится блюдо буквально полчаса.

Ингредиенты

Свекла0, 5 кг.

Лук200 г.

Томатная паста50 г.

Соль1 ч. л.

Сахар1 ст. л.

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам необходимо почистить весь лук. После этого мы его нарезаем маленькими кубиками.

Далее разогреваем сковороду, вливаем в нее растительное масло и поджариваем таким образом лук до золотистого цвета и мягкости.

Теперь мы чистим свеклу. Натираем ее на крупной терке.

Разогреваем сковородку и высыпаем сюда натертую свеклу. Поджариваем ее до готовности. Свекла готова тогда, когда каждый ее кусочек полностью мягкий.

В поджаренную свеклу высыпаем золотистые кубики лука. Хорошенько перемешиваем массу лопаткой.

После этого в свекольно-луковую массу добавляем сахар, соль, черный молотый перец, а также томатную пасту Тщательно все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще в течение 15 минут.