Как вкусно запечь кабачки с фаршем и помидорами: универсальная закуска на любой случай
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Кабачки остаются одним из самых популярных сезонных овощей, ведь из них можно приготовить десятки простых и вкусных блюд. Особенно удачно они сочетаются с нежным куриным мясом, сочными помидорами и сыром. Такая закуска одинаково хорошо подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола. А главное преимущество рецепта – минимум усилий и доступные ингредиенты.
Идея приготовления запеченных кабачков с фаршем, помидорами и сыром опубликована на странице vivien kab в Instagram.
Ингредиенты:
- куриное филе – 350 г
- кабачки – 1 большой или 2 небольших
- помидоры – 2 шт.
- шампиньоны – 3-4 шт.
- твёрдый сыр или моцарелла – по вкусу
- свежая зелень – по вкусу
- соль – по вкусу
- чёрный перец – по вкусу
- паприка – по вкусу
- сушеный чеснок – по вкусу
Способ приготовления:
1. Кабачки помойте и нарежьте кружочками толщиной примерно 1,5 сантиметра. С помощью ложки или ножа аккуратно удалите серединку, оставив небольшие бортики.
2. Мякоть кабачков не выбрасывайте – мелко нарежьте её кубиками и используйте для начинки.
3. Куриное филе нарежьте очень мелкими кусочками. Для этого рецепта не обязательно использовать мясорубку – рубленое мясо сделает начинку более сочной.
4. Смешайте куриное филе с мякотью кабачка, добавьте измельченную зелень, соль, перец, паприку и сухой чеснок. Хорошо перемешайте до однородности.
5. Наполните кабачковые кольца приготовленной начинкой и выложите их в форму для запекания.
6. Помидоры и шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Выложите на каждый кабачок по кусочку помидора и гриба.
7. Посыпьте заготовки тёртым сыром или моцареллой. Если хотите получить более тягучую сырную корочку, добавьте ещё немного моцареллы за 10 минут до окончания приготовления.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо примерно 30 минут, пока мясо полностью не приготовится, а сыр не станет золотистым.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: