МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные кабачки без стерилизации

Маринованные кабачки без стерилизации - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 8
Поделиться

Приготовить на зиму маринованные кабачки без стерилизации, очень просто. Специально для любителей домашних закусок мы подготовили вкусный и не сложный рецепт кабачков. Готовьте консервацию на зиму вместе с нами и угощайте своих родных вкусными и полезными закусками в холодное время года.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 1,5 - 2 кг.

Укроп 30 г.

Петрушка 30 г.

Гвоздика 2 - 3 шт.

Чеснок 2 - 3 зубца

Черный перец горошек 5 - 6 шт.

Перец душистый 5 - 6 шт.

Вода 1 л.

Соль 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Уксусная эссенция 1 ч. л.

Приготовление

Маринованные кабачки без стерилизации - Шаг 1 1
Маринованные кабачки без стерилизации - Шаг 2 2
Маринованные кабачки без стерилизации - Шаг 3 3
1

Кабачки и зелень помоем под проточной водой. Также мы подготовим несколько зубчиков чеснока, очищаем их от шелухи, по желанию можно нарезать на две части.

2

Нарезаем кабачки небольшими кольцами, примерно по 1,5 - 2 см. И в чистые стерилизованные банки укладываем зелень, чеснок и наши пряности.

3

Затем укладываем в банки нарезанные кабачки и плотно утрамбовываем, чтобы не оставалось пустого пространства.

Маринованные кабачки без стерилизации - Шаг 4 4
Маринованные кабачки без стерилизации - Шаг 5 5
Маринованные кабачки без стерилизации - Шаг 6 6
4

Затем ставим в кастрюлю воду и доводим до кипения. Заливаем кипятком кабачки в банке.

5

Банки с кабачками накрываем стерилизованными крышками и оставляем на 10 минут.

6

А пока мы приготовим рассол для кабачков, в кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Затем добавляем соль, сахар и все тщательно перемешиваем. Доводим до кипения на среднем огне.

Маринованные кабачки без стерилизации - Шаг 7 7
Маринованные кабачки без стерилизации - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Прошло 10 минут и нам нужно слить с кабачков первую воду, она нам больше не понадобится. А затем заливаем кипящим рассолом наши банки. В каждую банку добавляем уксусную эссенцию, на 1 литровую банку нам понадобится 1 ч. л.

8

Банку с кабачками мы накрываем крышкой и закатываем. Затем переворачиваем крышкой вниз. Обязательно несколько раз взбалтываем наши кабачки в банке, чтобы уксус хорошо перемешался и не оседал под крышкой. Маринованные кабачки без стерилизации готовы. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить