ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки без стерилизации

8
65
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные кабачки без стерилизации

Приготовить на зиму маринованные кабачки без стерилизации, очень просто. Специально для любителей домашних закусок мы подготовили вкусный и не сложный рецепт кабачков. Готовьте консервацию на зиму вместе с нами и угощайте своих родных вкусными и полезными закусками в холодное время года.

Ингредиенты

Кабачок1,5-2 кг
Укроп30 г
Петрушка30 г
Гвоздика2-3 шт.
Чеснок2-3 зубца
Черный перец горошек5-6 шт.
Перец душистый5-6 шт.
Вода1 л
Соль1 ст. л.
Сахар2 ст. л.
Уксусная эссенция1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Кабачки и зелень помоем под проточной водой. Также мы подготовим несколько зубчиков чеснока, очищаем их от шелухи, по желанию можно нарезать на две части.

cook step
2

Нарезаем кабачки небольшими кольцами, примерно по 1,5-2 см. И в чистые стерилизованные банки укладываем зелень, чеснок и наши пряности.

cook step
3

Затем укладываем в банки нарезанные кабачки и плотно утрамбовываем, чтобы не оставалось пустого пространства.

cook step
4

Затем ставим в кастрюлю воду и доводим до кипения. Заливаем кипятком кабачки в банке.

cook step
5

Банки с кабачками накрываем стерилизованными крышками и оставляем на 10 минут.

cook step
6

А пока мы приготовим рассол для кабачков, в кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Затем добавляем соль, сахар и все тщательно перемешиваем. Доводим до кипения на среднем огне.

cook step
7

Прошло 10 минут и нам нужно слить с кабачков первую воду, она нам больше не понадобится. А затем заливаем кипящим рассолом наши банки. В каждую банку добавляем уксусную эссенцию, на 1 литровую банку нам понадобится 1 ч. л.

cook step
8

Банку с кабачками мы накрываем крышкой и закатываем. Затем переворачиваем крышкой вниз. Обязательно несколько раз взбалтываем наши кабачки в банке, чтобы уксус хорошо перемешался и не оседал под крышкой. Маринованные кабачки без стерилизации готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты