Какое было любимое блюдо Тараса Шевченко: давний украинский рецепт
Тарас Шевченко оставил большой след в украинской литературе и искусстве. Современникам многое известно о его жизненном пути, работе и разнообразных предпочтениях.
Речь идет о любимых блюдах Кобзаря, которыми он лакомился в разные периоды своей жизни. Одним из них были вареники из гречневой муки с творогом. Как приготовить любимое блюдо Тараса Шевченко, рассказали на сайте UCCS.
Ингредиенты для теста
- Гречневая мука – 3 ст.
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко или вода – ½ ст.
- Соль – ½ ч.л.
Ингредиенты для начинки
- Творог – 600 г
- Яйцо – 1 шт
- Сахар – ½ шт
- Соль
Дополнительные ингредиенты
- Сметана – 2,5 ст.
- Или сливочное масло – 40 г
Способ приготовления
1. Доводим до кипения молоко или воду.
2. Добавляем муку, соль, взбиваем яйцо и хорошо перемешиваем, таким образом заваривая тесто.
3. Протираем сыр через сито, добавляем яйцо, сахар и соль.
4. Формируем вареники.
5. Опускаем в кипящую подсоленную воду и провариваем в течение 10-12 минут.
6. При подаче добавляем сметану или растопленное сливочное масло.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты вареников: