Конкурент мясному: как приготовить вкусный шашлык из шампиньонов
Для приготовления вкусного сочного шашлыка можно использовать не только мясо или рыбу, но даже грибы. Получится закуска, которая отлично разнообразит меню, и с которой не придется долго возиться. Еще очень бюджетно.
Идея приготовления шашлыка из шампиньонов в духовке опубликована на странице фудблогера Виталины Воротнюк (vita vorotniuk) в Instagram. Кушанье готовится в духовке максимум 15 минут.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 500 г (среднего размера)
- сметана – 100 г
- соевый соус – 2 ст.л.
- имбирь молотый – 0,5 ч.л.
- паприка молотая – 1 ч.л.
- хмели-сунели (или приправа для грибов) – 1 ч.л.
- соль – 0,5 ч.л. (по вкусу)
Способ приготовления:
1. Для маринада в глубокой миске смешать сметану, соевый соус, специи и соль.
2. Отлично перемешать до однородности.
3. Добавить грибы.
4. Чистые сухие шампиньоны выложить в маринад и тщательно перемешать, чтобы каждый гриб был полностью покрыт.
5. Деревянные шпажки замочить в горячей воде на 10-15 минут, чтобы они не подгорели в духовке.
6. Маринованные грибы нанизать на шпажки. Выложить на форму для запекания, разместив так, чтобы грибы не касались поверхности.
7. Разогреть духовку до 200 градусов.
8. Отправить грибы в духовку и запекать примерно 20 минут до румяности. Время и температуру запекания корректировать в соответствии с особенностями духовки.
9. Готовые грибные шашлычки можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Они отлично сочетаются со свежими овощами и легкими соусами.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: