Ленивые вареники с картошкой и грибами
Если вы задумались о том, что приготовить на обед, мы предлагаем вам простой и доступный рецепт. Речь идет о ленивых варениках с картошкой и грибами. Блюдо достаточно простое, но при этом очень сытное и вкусное. Ну что, начнем?
Видео
Ингредиенты
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Шампиньоны 250 гр.
Вода 2 литра
Растительное масло 50 мл.
Приготовление
1
2
3
Картошку моем, опускаем в подсоленную воду и варим до готовности.
Отваренный картофель измельчаем до состояния пюре. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Добавляем ложку сливочного масла и отставляем пюре в сторону до тех пор, пока оно не остынет.
Добавляем в картофельное пюре одно яйцо и все хорошо перемешиваем. Учтите, что в пюре не должно быть комков.
4
5
6
В картофельное тесто добавляем муку и снова все как следует перемешиваем.
Выкладываем картофельное тесто на стол, присыпанный мукой. Делаем из теста колбаску, которую нарезаем на одинаковые кусочки. Каждый кусочек слегка присыпаем мукой.
Ставим на плиту кастрюлю с водой. Как только вода закипит, добавляем соль и опускаем в нее наши ленивые вареники. Варим вареники буквально 5-6 минут. Как только они начнут всплывать на поверхность воды, тут же вынимаем их из кастрюли.
7
8
Приятногоаппетита!
Лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Шампиньоны нарезаем тонкими слайсами. Обжариваем лук и грибы на смеси сливочного и растительного масел. Добавляем соль и перец по вкусу.
Вареники выкладываем на блюдо, сверху посыпаем жаренными грибами с луком. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
