![Фрикасе из курицы с грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/16.jpg?size=636x424)
Хочется приготовить новое и вкусное блюдо? Предлагаем вам интересный вариант – фрикасе с курицей и грибами. Блюдо получается легким, готовится быстро, а главное – всегда вкусно. В приготовлении нет особых хитростей, так что просто следуйте нашему пошаговому рецепту и наслаждайтесь новым блюдом. Фрикасе с курицей и грибами можно приготовить не только на ужин для домочадцев. Такое блюдо приятно удивит и гостей за праздничным столом. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Куриное филе300 г |
Шампиньоны150 г |
Масло сливочное20 г |
Лимон1/2 шт. |
Мускатный орех молотый1/2 ч. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Пшеничная мука1 ст. л. |
Сливки100 мл |
Вода100 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot33.jpg)
На горячей сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем кусочки куриного филе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot43.jpg)
Когда курица приобретет белый цвет, можно добавлять шампиньоны. Эти нежные грибы идеально сочетаются с курицей. Обжариваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot63.jpg)
Шампиньоны впитывают специи словно губка, поэтому сразу добавляем сок лимона, черный молотый перец и мускатный орех, а также соль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot73.jpg)
Как только курица поджарится до золотистого цвета, добавляем муку, чтобы соус имел более густую консистенцию. Хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot83.jpg)
Вливаем сливки (жирность 20%) и горячую воду, чтобы соус покрывал куриное филе. Под закрытой крышкой тушим 15 минут. Огонь убавляем до минимума.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot103.jpg)
Теперь в отдельной посуде смешиваем сливки с желтком и добавляем смесь в соус. Тушим еще 3 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot122.jpg)
Готовое блюдо является самостоятельным и не требует гарнира. Наслаждайтесь!